Il numero di stelle di un hotel indica lo standard di qualità e i servizi offerti dalla struttura. Più sono le stelle e – di solito – più l’hotel è lussuoso.
Occorre tenere conto, tuttavia, che non esiste uno standard internazionale che indichi quali requisiti una struttura alberghiera debba rispettare per ricevere un certo numero di stelle. Ogni paese ha regole diverse e una classificazione differente. In alcuni paesi non esiste nemmeno una classificazione ufficiale (ad esempio in quelli scandinavi). In altri, l’attribuzione delle stelle avviene su base volontaria (ad esempio in Inghilterra e Francia).
Di conseguenza, quando si sceglie uno hotel è consigliabile guardare il numero di stelle solo per orientarsi e controllare sempre nel dettaglio quali servizi sono inclusi nel prezzo.