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Canton, noto anche come Guangzhou, è una città dinamica nel sud della Cina, capoluogo della provincia di Guangdong. Conta oltre 14 milioni di abitanti, rendendola la terza città più grande del paese. Si trova sul fiume delle Perle, il che favorisce il suo sviluppo come centro commerciale e industriale. Vale la pena visitare Canton in primavera o in autunno, quando le temperature sono più miti e l'umidità è inferiore. La città è famosa per le sue specialità culinarie, come il dim sum, e per i numerosi mercati e templi.